DOMAĆI MANCMELOU U TREN OKA PROČITAJ VIŠE NA:

SASTOJCI;
Za biskvit
6 žumanaca,
10 ravnih kašika šećeraa,
6 punih kašika brašna,,
3 kašike kakaa,
1 vanilin šećer,
Pola praška za pecivo,
200 ml mlijeka,
100 ml ulja,

Za fil
20 kašika šećera, (10+10)
6 bjelanaca,
1 vanilin šećer,
4 kašike hladne vode,
Za glazuru,
150 g čokolade,
5 kašika ulja,
5 kašika vode,

PRIPREMA:
Korak 1
Žumanca umutitee sa šećerom, pa dodajte vanilin šećer, mlijeko i ulje i mikserom sve lijepo sjedinite. U brašno dodajte prašak za pecivo i umiješajte ga. Brašno i kakao dodajte u smjesu sa jajima, pa umiješajte varjačom (ne mikserom)…

Korak 2: Smjesu za biskvit izlijtee na pek papir, pa pecite u rerni zagrijanoj na 200o C 20 minuta. Dok se biskvit peče mikserom umutite bjelanca dok se ne dobije čvrsta smjesa. Znaćete da su bjelanca gotova kada prevrnete vanglu, a smjesa stoji. Ubacite 10 kašika šećera i vanilin šećer, pa mutite još.
Korak 3
U šerpicu stavite 10 kašika šećera i 4 kašike vode, pa ušpinujte. Ako prvi put špinujete potrebno je da stavite šećer i vodu na ringlu i da sačekate da provri, pa da počne da pjeni i kada počne da se zgušnjava tj da bude gušće od vode (kao sirup) gotovo je. Ušpinovan šećer postepeno dodajte u bjelnaca sve vrijeme mutećii…
Korak 4
Smjesu rasporedite po kori i vratite na još 10 minutau rernu koju ste smanjile na 120o C. Glazuru napravite od čokolade, ulja i vode. Prelijte Mančmelou i odmah ga isijecite na kocke i ostavite da se ohladi i stegnee…
Poslije par sati navalite na kolaac!!

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*