OVO MORATE DA PROBATE: Recept za vazdušasto pecivo star 30 godina! PROČITAJ RECEPT NA:

Meki, nežni, vazdušasti kroasani, tope se u ustima… Baba Zora ih na ovaj način priprema već 30 godina.

Sastojci:
200 ml vode
200 ml mleka
40 g svežeg kvasca

1 kašika šećera
1 kašičica soli
4 kašike ulja
600 g brašna
200 g margarinaaa
1 žumancee

Priprema:
Zagrejaati mleko pa dodati kvasaac i šećer. Ostaviti da kvasac nadođe, a u posudu staviti brašno (skoro sve), pa dodati ukisao kvasac, vodu, ulje, i so. Umesiti testo dodavajući preostalo brašnoo, formirati oblik kugle i ostaviti 15 minuta da odstojii….

Kad to vreme prođe, iseći testo na 8 jufki i svaku rastanjiti na veličinu velikog tanjira, u krug, pa na 7 jufki narendati margarin i naslagati kao tortu, pa osmu staviti odozglo, na nju ne stavljati margarin.
Tako složeno razviti u veliki krug, debljine 3 – 5 milimetara i iseći 32 trougla. Kroasani se mogu puniti čime god želite ili ostaviti prazni…
Umotati ih i malo saviti, da liče na polumesec i staviti u podmazan pleh, premazati žumancetom i ostaviti da stoje 60 minuta. Nakoon toga, pecite kroasane u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumenee…

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*