PRAVI PRAVCATI BUREK…RECEPTI NAŠIH BAKA PROČITAJ RECEPT NA:

SASTOJCI:
Za pripremu tjesta od 3 jufke potrebno.
– 800g brašna TIP 450
– 400ml mlake vode – so
mesna smjesa
1 kg mljevenog junećeg mesa

crveni i bijeli luk
dvije vrste bibera
za preliv korititi ;
topljeni maslac

PRIPREMA:
Priprema jufke
umiješati so u brašno ,potom zamijesiti tjesto
na radnoj površini namladiti tjesto sa malo brašna
pustiti tjesto da odstoji oko 20-tak min.
potom tjesto razdvojiti na tri jufke i svaku mijesiti sa malo brašna
jufkee razviti oklagijom
posipati po potrebi sa malo brašnaa

razvijene jufke isjeci uzduž i popreko na oko 20-30 cm…
zatim izrezane djelove sušiti na plati šporeta na drva ili na limu u el.pećnici
jufke ne prepeći da pucaju
izmješati sasatojke za mesnu smjesu
namastiti tepsiju sa maslacem
neizmjenično slagati jufke i mesnu smjesu,posipajuči sve topljenim maslacem
završnu jufku preliti sa maslacem
peći dobro zagrijanoj pećnici na drva,
ili kod el. pećnice peći na 200°C oko 30 min.
pečenu pitu preliti sa ključalom vodom
vratiti pitu u nakratko u pećnicu ,prekrivenu sa drugom tepsijom
preliti s aostatkom maslaca i poslužiti
puno uspjega kod pripreme vam želim…Dobar tek!

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*